Biji Apel Mengandung Racun? Benar Sekali!. Tapi Bagaimana Bila Tertelan?

Pernahkah anda mendengar atau membaca informasi bahwa biji buah apel mengandung racun? betul sekali!. Biji buah apel mengandung zat amygdalin yang dapat berubah menjadi racun sianida apabila bereaksi dengan ezim pencernaan. Tapi anda tidak perlu panik, karena konsentrasinya dalam buah apel hanya mampu mematikan bagi jenis serangga tertentu, bukan bagi manusia. Dibutuhkan sekitar 1 miligram sianida per kilogram berat badan untuk membunuh manusia. Jadi kalau berat badan anda 60 Kg, berarti dibutuhkan 60 miligram sianida. Biji apel mengandung sekitar 700 miligram sianida per kilogram, jadi untuk mematikan manusia dengan berat badan 70 Kg dibutuhkan sekitar 100 gram biji apel, jumlah yang sangat banyak, itu pun dengan kondisi seluruh biji apel hancur dengan sangat halus untuk memastikan enzim pencernaan bereaksi dengan sempurna dengan amygdalin.

RTEmagicC_800px-Klokhuis-001.JPG

Tidak hanya apel yang memiliki kandungan amygdalin, ada sekitar 2.000 spesies tanaman yang tercatat mengandung zat ini, termasuk diantaranya singkong, cherry, plum dan peach.

Selain itu, biji apel memiliki lapisan pelindung keras yang menghindarkannya untuk hancur dalam sistem pencernaan kita, biasanya hanya akan melewati dan keluar saat buang air besar dalam keadaan utuh.

Jadi tidak perlu khawatir lagi bila kita tidak sengaja atau bahkan sengaja menelan biji apel, kecuali anda serakah!

sumber:

http://www.snopes.com/food/warnings/apples.asp

http://www.livestrong.com/article/188977-apple-seed-toxicity/

http://www.thenakedscientists.com/HTML/questions/question/2737/

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s